书目信息 |
| 题名： |
保健食品安全与检测
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| 作者： | 陈波 编著 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 科学出版社 2017.06 |
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| 页数： | 284页 | |
| 开本： | 24cm | |
| 丛书名： | ||
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TS218 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 疗效食品--食品安全--检测 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 978-7-03-053465-1 | |
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| 312 | @a封面英文题名：Health foods: safety and detection | |
| 330 | @a本书针对保健食品中的安全问题，从危害因子辨识和检测的角度论述了相关内容和方法。其中，绪论(第1章)介绍了保健食品概念及保障其安全的相关法规。后续章节分别介绍了造成安全问题的危害因子及相关的检测方法，具体安排如下：涉及保健食品安全的危害因子(第2章)、危害因子色谱法检测(第3章)、危害因子原子光谱检测(第4章)、危害因子质谱检测(第5章)、危害因子快速筛查技术(第6章)、保健食品安全监控发展趋势(第7章)。 | |
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| 保健食品安全与检测/陈波等编著.-北京：科学出版社，2017.06 |
| 284页：图；24cm |
| ISBN 978-7-03-053465-1：CNY118.00 |
| 本书针对保健食品中的安全问题，从危害因子辨识和检测的角度论述了相关内容和方法。其中，绪论(第1章)介绍了保健食品概念及保障其安全的相关法规。后续章节分别介绍了造成安全问题的危害因子及相关的检测方法，具体安排如下：涉及保健食品安全的危害因子(第2章)、危害因子色谱法检测(第3章)、危害因子原子光谱检测(第4章)、危害因子质谱检测(第5章)、危害因子快速筛查技术(第6章)、保健食品安全监控发展趋势(第7章)。 |
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正题名：保健食品安全与检测
索取号：TS218/289
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