书目信息 |
| 题名： |
食品微生物基础与实验技术
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| 作者： | 范建奇 主编 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 中国质检出版社 2012.07 |
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| 页数： | 295页 | |
| 开本： | 26cm | |
| 丛书名： | ||
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TS201.3 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 食品微生物--微生物学--高等职业教育--教材 , 食品微生物--实验--高等职业教育--教材 , 食品微生物 , 微生物学 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 978-7-5026-3621-0 | |
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| 食品微生物基础与实验技术/范建奇主编.-北京：中国质检出版社，2012.07 |
| 295页：图；26cm |
| “十二五”高职高专院校规划教材(食品类) |
| ISBN 978-7-5026-3621-0：CNY45.00 |
| 本书共分为10个实用的教学项目，介绍了微生物的形态结构与功能、消毒和灭菌技术、配制培养基技术、微生物纯培养技术等方面的知识。 |
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正题名：食品微生物基础与实验技术
索取号：TS201.3/237
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