书目信息 |
| 题名： |
全家都爱吃的经典湘菜
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| 作者： | 甘智荣 主编 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 乌鲁木齐 新疆人民卫生出版社 2016.06 |
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| 页数： | 230页 | |
| 开本： | 24cm | |
| 丛书名： | ||
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TS972.182.64 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 湘菜--菜谱 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 978-7-5372-6573-7 | |
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| 全家都爱吃的经典湘菜/甘智荣主编.-乌鲁木齐：新疆人民卫生出版社，2016.06 |
| 230页：彩图；24cm |
| ISBN 978-7-5372-6573-7：CNY39.80 |
| 本书从湘菜的基本特征和烹调技法入手，带您走进湘菜的世界，领略湘菜独特的魅力，品味舌尖上的湖湘文化。书中精选了200多道经典湘菜，并根据食材的特点分为素湘菜、畜肉类湘菜、禽蛋类湘菜、水产类湘菜、湘味小吃主食五个部分，并增设“大厨面对面”一栏，让您不仅掌握湘菜的基本制作方法，更能提高厨艺造诣。 |
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正题名：全家都爱吃的经典湘菜
索取号：TS972.182.64/505
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