书目信息 |
| 题名： |
中国餐饮业祖师爷
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| 作者： | 潘江东 著 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 广州 南方日报出版社 2002 |
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| 页数： | 166页 | |
| 开本： | 21cm | |
| 丛书名： | ||
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TS971 ， TS71-49 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 饮食--文化--中国 , 饮食 , 造纸工业--基础理论 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 7-80652-120-8 | |
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| 中国餐饮业祖师爷/潘江东著.-广州：南方日报出版社，2002 |
| 166页：图,照片；21cm |
| ISBN 7-80652-120-8：CNY11.00 |
| 本书叙述了中国饮食文化的源头，讲述了中国餐饮业祖师爷的信仰传说，内容包括祖师爷信仰的演进，中国餐饮业祖师爷的分类，中国烹饪厨艺业祖师爷，中国造酒业祖师爷等。 |
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正题名：中国餐饮业祖师爷
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