书目信息 |
| 题名： |
食品营养学
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| 作者： | 王莉 主编 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 化学工业出版社 2006 |
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| 页数： | 161页 | |
| 开本： | 26cm | |
| 丛书名： | ||
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TS201.4 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 食品营养学--高等教育--教材 , 食品营养学 | |
| 电子资源： | ||
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| 食品营养学/王莉主编.-北京：化学工业出版社，2006 |
| 161页；26cm |
| 教育部高职高专规划教材 高职高专食品类专业教材 |
| ISBN 7-5025-8683-0：CNY19.00 |
| 本书内容包括食品的消化吸收、各种营养素的生理功能及食品加工对营养素的影响、营养与能量平衡等。 |
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正题名：食品营养学
索取号：TS201.4/JY134
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