书目信息 |
| 题名： |
保健食品工艺学
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| 作者： | 范青生 主编 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 中国医药科技出版社 2006 |
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| 页数： | 467页 | |
| 开本： | 23cm | |
| 丛书名： | 保健食品研究与开发系列 | |
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TS218 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 疗效食品--食品加工 , 疗效食品 , 食品加工 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 7-5067-3500-8 | |
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| 保健食品工艺学/范青生主编.-北京：中国医药科技出版社，2006 |
| 467页；23cm.-(保健食品研究与开发系列) |
| ISBN 7-5067-3500-8：CNY48.00 |
| 本书介绍了保健食品工艺学的概念、工艺设计与技术审评要点、生产技术、稳定性研究、包装、工艺学实验方法，并对常见的保健食品剂型(片剂、胶囊剂、保健糖果、蛋白粉、口服液、茶剂、饮料、颗粒剂、保健酒)生产工艺分别作了详细论述，并附有研发申报实例。 |
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正题名：保健食品工艺学
索取号：TS218/JY177
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