书目信息 |
| 题名： |
工业发酵分析
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| 作者： | 吴国峰 ， 李国全 ， 马永强 主编 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 化学工业出版社 2017.6 |
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| 页数： | 295页 | |
| 开本： | 26cm | |
| 丛书名： | ||
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TQ920.6 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 工业发酵--分析--高等学校--教材 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 978-7-122-21834-6 | |
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| 工业发酵分析/吴国峰，李国全，马永强主编.-第2版.-北京：化学工业出版社，2017.6 |
| 295页：图；26cm |
| ISBN 978-7-122-21834-6：CNY38.00 |
| 本书主要介绍了发酵工业所用原料如玉米、糖蜜、水、酵制剂、淀粉糖浆等，以及发酵产业如燃料酒精、食用酒精等中一些主要指标的分析方法。 |
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正题名：工业发酵分析
索取号：TQ920.6/38=2
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