书目信息 |
| 题名： |
巧手拌凉菜
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| 作者： | 刘晓菲 主编 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 中国华侨出版社 2012 |
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| 页数： | 304页 | |
| 开本： | 25cm | |
| 丛书名： | ||
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TS972.121 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 凉菜--菜谱 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 978-7-5113-3080-2 | |
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| 巧手拌凉菜/刘晓菲主编.-北京：中国华侨出版社，2012 |
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| ISBN 978-7-5113-3080-2(精装)：CNY68.00 |
| 本书从实际生活出发，介绍了凉菜的常见制法、调味料、调味汁、拼盘等美食知识，并根据普通大众的常用食材，按照凉拌素菜、凉拌荤菜、鲜香水产和营养沙拉几部分，分类讲解各式凉菜的烹饪窍门。 |
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正题名：巧手拌凉菜
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