书目信息 |
| 题名： |
抗氧化剂与抗氧化机制
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| 作者： | 翁新楚 著 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 科学出版社 2015.08 |
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| 页数： | 179页 | |
| 开本： | 24cm | |
| 丛书名： | ||
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TQ047.1 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 抗氧化剂--研究 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 978-7-03-044612-1 | |
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| 抗氧化剂与抗氧化机制=Antioxidants and antioxidant mechanism/翁新楚著.-北京：科学出版社，2015.08 |
| 179页：图；24cm |
| 使用对象：高校相关专业师生 |
| ISBN 978-7-03-044612-1：CNY75.00 |
| 本专著对从氧化现象到氧化机理，再到抗氧化剂和抗氧化理论进行系统深入的探讨和研究。从氧化和抗氧化活性的测定以及对结果的评定也做了全面的阐述。 |
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正题名：抗氧化剂与抗氧化机制
索取号：TQ047.1/368
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