书目信息 |
| 题名： |
食品微生物基础与应用
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| 作者： | 翁连海 主编 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 高等教育出版社 2010 |
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| 页数： | 223页 | |
| 开本： | 26cm | |
| 丛书名： | ||
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TS201.3 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 食品微生物--微生物学--高等教育--教材 , 食品微生物 , 微生物学 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 978-7-04-029132-2 | |
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| 食品微生物基础与应用/翁连海主编.-2版.-北京：高等教育出版社，2010 |
| 223页：图；26cm |
| 普通高等教育“十一五”国家级规划教材 |
| ISBN 978-7-04-029132-2：CNY29.00 |
| 本书共分三篇，即食品微生物基础、食品微生物综合实验技术与食品微生物生产性综合实训。 |
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正题名：食品微生物基础与应用
索取号：TS201.3/141=2
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