书目信息 |
| 题名： |
食品辐照加工技术
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| 作者： | 汪勋清 ， 哈益明 ， 高美须 编著 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 化学工业出版社 2005 |
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| 页数： | 293页 | |
| 开本： | 24cm | |
| 丛书名： | 现代食品加工新技术丛书 | |
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TS205.9 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 食品贮藏--辐射贮藏 , 食品贮藏 , 辐射贮藏 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 7-5025-6333-4 | |
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| 食品辐照加工技术/汪勋清，哈益明，高美须编著.-北京：化学工业出版社，2005 |
| 293页：图；24cm.-(现代食品加工新技术丛书) |
| ISBN 7-5025-6333-4：CNY32.00 |
| 本书介绍了食品辐照加工技术的基本原理、加工工艺、技术经济可行性、辐照检疫、辐照食品质量管理、辐照食品商业化和国际贸易，全面反映了粮食产品、园艺产品、畜禽产品、水产品、功能食品的辐照加工技术的发展现状和前景。 |
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正题名：食品辐照加工技术
索取号：TS205.9/102
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| 2 | 0614458 | 206144581 | 第三借阅区/ [索取号:TS205.9/102] | 在馆 | |
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