书目信息 |
| 题名： |
农产品加工贮藏技术研究
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| 作者： | 张正科 著 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 长春 吉林大学出版社 2017.09 |
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| 页数： | 310页 | |
| 开本： | 24cm | |
| 丛书名： | ||
| 单 册： | ||
| 中图分类： | S377 ， S37 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 农产品加工 , 农产品--贮藏 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 978-7-5692-0928-0 | |
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| 农产品加工贮藏技术研究/张正科著.-长春：吉林大学出版社，2017.09 |
| 310页；24cm |
| ISBN 978-7-5692-0928-0：CNY70.00 |
| 本书共分十章，主要内容包括：农产品的品质；农产品贮藏的基本原理；农产品加工的基本知识；农产品的贮藏方法；常见粮油的贮藏技术；常见果蔬贮藏技术；粮油的加工技术等。 |
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正题名：农产品加工贮藏技术研究
索取号：S37/57
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| 1 | 1130150 | 211301508 | 第二样本阅览室/ [索取号:S37/57] | 在馆 | |
| 2 | 1130151 | 211301517 | 密集书库-生命科学系/ [索取号:S37/57] | 在馆 | |
| 3 | 1130152 | 211301526 | 第三借阅区/ [索取号:S37/57] | 在馆 | |
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| 5 | 1130154 | 211301544 | 第三借阅区/ [索取号:S37/57] | 在馆 |