书目信息 |
| 题名： |
正宗过瘾川湘菜
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| 作者： | 杨尹 主编 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 中国华侨出版社 2013 |
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| 页数： | 305页 | |
| 开本： | 25cm | |
| 丛书名： | ||
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TS972.182.71 ， TS972.182.64 ， TS972.182.64 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 川菜--菜谱 , 湘菜--菜谱 , 川菜 , 菜谱 , 湘菜 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 978-7-5113-3111-3 | |
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| 正宗过瘾川湘菜/杨尹主编.-北京：中国华侨出版社，2013 |
| 305页：彩图；25cm |
| ISBN 978-7-5113-3111-3(精装)：CNY68.00 |
| 本书精选了川湘菜中深受大众喜爱的畜肉、禽蛋、水产、素菜、火锅等五大类几百道菜肴。书中所选的几百道菜例皆为家常菜式，介绍了每道菜所用的材料、调料，烹饪步骤清晰，详略得当，同时配以分步图片详解。 |
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正题名：正宗过瘾川湘菜
索取号：TS972.182.64/394
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