书目信息 |
| 题名： |
粮食加工副产物利用技术
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| 作者： | 刘亚伟 编著 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 化学工业出版社 2009 |
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| 页数： | 203页 | |
| 开本： | 24cm | |
| 丛书名： | ||
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TS210.9 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 粮食加工--粮食副产品--综合利用 , 粮食加工 , 粮食副产品 , 综合利用 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 978-7-122-05590-3 | |
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| 粮食加工副产物利用技术/刘亚伟编著.-北京：化学工业出版社，2009 |
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| ISBN 978-7-122-05590-3：CNY36.00 |
| 本书主要介绍了小麦、玉米和稻谷的工艺品质特性，产品和中间产品的物理、化学和功能特性，生产工艺和设备，重点介绍了玉米蛋白粉、玉米胚芽、玉米纤维、玉米浆等玉米加工副产物利用技术，小麦麸皮、小麦谷朊粉等小麦加工副产物利用技术等。 |
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正题名：粮食加工副产物利用技术
索取号：TS210.9/117
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