书目信息 |
| 题名： |
旅游烹饪营养与食品安全研究
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| 作者： | 李河山 著 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 沈阳 辽海出版社 2019 |
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| 页数： | 116页 | |
| 开本： | 24cm | |
| 丛书名： | ||
| 单 册： | ||
| 中图分类： | R154 ， TS201.6 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 烹饪--peng ren--营养学--研究 , 食品安全--shi pin an quan--研究 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 978-7-5451-4641-7 | |
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| 330 | @a本书主要分为两大部分: 第一部分主要是对旅游烹饪营养方面的相关知识进行系统全面的介绍, 此部分主要内容有旅游烹饪相关知识、旅游烹饪职业道德以及旅游烹饪营养 ; 第二部分主要是对食品安全方面知识进行详细的阐述, 主要内容有食品安全、旅游食品安全管理及旅游烹饪营养与食品安全。 | |
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| 旅游烹饪营养与食品安全研究/李河山著.-沈阳：辽海出版社，2019 |
| 116页；24cm |
| ISBN 978-7-5451-4641-7：CNY38.00 |
| 本书主要分为两大部分: 第一部分主要是对旅游烹饪营养方面的相关知识进行系统全面的介绍, 此部分主要内容有旅游烹饪相关知识、旅游烹饪职业道德以及旅游烹饪营养 ; 第二部分主要是对食品安全方面知识进行详细的阐述, 主要内容有食品安全、旅游食品安全管理及旅游烹饪营养与食品安全。 |
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| 相关链接 |
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正题名：旅游烹饪营养与食品安全研究
索取号：R154/134
预约/预借
| 序号 | 登录号 | 条形码 | 馆藏地/架位号 | 状态 | 备注 |
| 1 | 1202073 | 212020739 | 第二样本阅览室/ [索取号:R154/134] | 在馆 | |
| 2 | 1202074 | 212020748 | 第三借阅区/ [索取号:R154/134] | 在馆 | |
| 3 | 1202075 | 212020757 | 第三借阅区/ [索取号:R154/134] | 在馆 | |
| 4 | 1202076 | 212020766 | 第三借阅区/ [索取号:R154/134] | 在馆 | |
| 5 | 1202077 | 212020775 | 第三借阅区/ [索取号:R154/134] | 在馆 |