书目信息 |
| 题名： |
新版精编家常菜
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| 作者： | 韩密和 ， 马长海 主编 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 长春 吉林科学技术出版社 2016.06 |
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| 页数： | 397页 | |
| 开本： | 24cm | |
| 丛书名： | ||
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TS972.182 ， TS972.12 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 家常菜肴--菜谱--中国 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 978-7-5578-0963-8 | |
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| 314 | @a韩密和，男，中国餐饮国家级评委、中国烹饪大师、吉菜烹饪大师、亚洲蓝带餐饮管理专家等，现任吉林省饭店餐饮烹饪协会副会长，吉林省厨师厨艺联谊专业委员会会长。先后多次在《东方美食》《四川烹饪》等刊物发表论文。还曾组织编写《中国吉菜》《中国美味菌》《现代吉林菜谱》等多部饮食图书。 | |
| 314 | @a马长海，男，国务院国资委商业技能认证专家，国家职业技能竞赛裁判员，中国烹饪大师，餐饮业国家级评委，特授予“中国东北烹饪大师”称号。 | |
| 330 | @a本书用简短、清晰的文字，精美的图片，为您解读日常饮食方面的疑惑，使您茅塞顿开，轻轻松松地做出营养、美昧的家常菜肴。此外，在以营养、美味为出发点的前提下，在编写方面根据不同的烹饪技法，为您详细讲解相关的技巧和要领的同时，还精心挑选了多款营养均衡、适宜家庭制作的美昧菜肴，图文并茂、简单明了，让您一看就懂，一学就会，快速掌握家常菜肴的制作原理和精髓，真正领略到烹饪的魅力。 | |
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| 新版精编家常菜/韩密和，马长海主编.-长春：吉林科学技术出版社，2016.06 |
| 397页：图；24cm |
| ISBN 978-7-5578-0963-8：CNY49.90 |
| 本书用简短、清晰的文字，精美的图片，为您解读日常饮食方面的疑惑，使您茅塞顿开，轻轻松松地做出营养、美昧的家常菜肴。此外，在以营养、美味为出发点的前提下，在编写方面根据不同的烹饪技法，为您详细讲解相关的技巧和要领的同时，还精心挑选了多款营养均衡、适宜家庭制作的美昧菜肴，图文并茂、简单明了，让您一看就懂，一学就会，快速掌握家常菜肴的制作原理和精髓，真正领略到烹饪的魅力。 |
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正题名：新版精编家常菜
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