书目信息 |
| 题名： |
粥谱
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| 作者： | 曹庭栋 ， 黄云鸪 原著 ；南南 译注 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 北京日报出版社 2019.12 |
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| 页数： | 290页 | |
| 开本： | 21cm | |
| 丛书名： | ||
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TS972.137 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 粥--zhou--食谱--中国--清代 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 978-7-5477-3551-0 | |
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| 314 | @a曹庭栋(1700-1785)，清代养生家。浙江嘉善人，乾隆六年举人。 | |
| 314 | @a黄云鸪(1819-1898)，湖北人，晚清著名学者。 | |
| 314 | @a南南，中国传统文化重度爱好者。 | |
| 330 | @a《粥谱》收录清朝养生著作《老老恒言》第五卷，以及清朝粥专著《粥谱》。《老老恒言》第五卷介绍了有关粥的择米、择水、火候、食候技巧，以及九十种粥做法，包括上品三十六、中品二十七、下品三十七。《粥谱》介绍了有关粥的理论思考，以及二百三十七种粥方。 | |
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| 粥谱/(清)曹庭栋, (清)黄云鸪原著/南南译注.-北京：北京日报出版社，2019.12 |
| 290页：彩图；21cm |
| 读啊寻食记系列 |
| ISBN 978-7-5477-3551-0：CNY68.00 |
| 《粥谱》收录清朝养生著作《老老恒言》第五卷，以及清朝粥专著《粥谱》。《老老恒言》第五卷介绍了有关粥的择米、择水、火候、食候技巧，以及九十种粥做法，包括上品三十六、中品二十七、下品三十七。《粥谱》介绍了有关粥的理论思考，以及二百三十七种粥方。 |
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正题名：粥谱
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