书目信息 |
| 题名： |
蛋糕制作大全
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| 作者： | 王森 主编 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 中国纺织出版社 2013 |
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| 页数： | 127页 | |
| 开本： | 29cm | |
| 丛书名： | 大厨必读系列 | |
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TS213.23 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 蛋糕--糕点加工 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 978-7-5064-9238-6 | |
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| 蛋糕制作大全/王森主编.-北京：中国纺织出版社，2013 |
| 127页：图；29cm＋光盘1片.-(大厨必读系列) |
| ISBN 978-7-5064-9238-6：CNY58.00 |
| 本书介绍了60多款不同口味的美味烘烤蛋糕, 也有蛋糕裱花的基本技法介绍。所有关于蛋糕的前期准备工具、材料等书中都做了详细介绍。 |
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正题名：蛋糕制作大全
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