书目信息 |
| 题名： |
食品雕刻精解
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| 作者： | 胡永奎 主编 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 化学工业出版社 2010 |
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| 页数： | 76页 | |
| 开本： | 24cm | |
| 丛书名： | 唐人美食丛书 | |
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TS972.114 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 菜谱--装饰雕塑 , 菜谱 , 装饰雕塑 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 978-7-122-06867-5 | |
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| 食品雕刻精解/胡永奎主编.-北京：化学工业出版社，2010 |
| 76页：彩图；24cm.-(唐人美食丛书) |
| ISBN 978-7-122-06867-5：CNY28.00 |
| 本书主要介绍50例果蔬雕刻附件、成品的制作图解，所选品种既有经典传统品种又有时下流行品种。 |
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正题名：食品雕刻精解
索取号：TS972.114/281
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