书目信息 |
| 题名： |
食品微生物实验技术
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| 作者： | 孙志河 ， 李军 主编 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 高等教育出版社 2018.04 |
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| 页数： | 155页 | |
| 开本： | 26cm | |
| 丛书名： | ||
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TS201.3-33 ， TS201.3 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 食品微生物--实验--中等专业学校 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 978-7-04-048531-8 | |
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| 食品微生物实验技术/孙志河，李军主编.-北京：高等教育出版社，2018.04 |
| 155页；26cm |
| 教育部 财政部职业院校教师素质提高计划职教师资培养资源开发项目 食品质量与安全专业职教师资培养资源开发 |
| ISBN 978-7-04-048531-8：CNY22.10 |
| 本书内容包括：食品微生物学基本实验技术、食品安全的微生物学检验技术和食品微生物应用技术三个单元共25个食品微生物实验检测项目。全书共设计三个模块37个实验任务，一是食品微生物学食品微生物学基本实验技术，包括显微观察技术、染色技术、分离纯化与保藏技术、生理生化反映实验等15个实验任务；二是食品安全的微 |
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正题名：食品微生物实验技术
索取号：TS201.3/280
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