书目信息 |
| 题名： |
食品工艺学
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| 作者： | 张忠学 主编 | |
| 分册： | 下 | |
| 出版信息： | 北京 轻工业出版社 1991.10 |
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| 页数： | 249页 | |
| 开本： | 20cm | |
| 丛书名： | ||
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TS201.1 | |
| 科图分类： | 83.095 | |
| 主题词： | 食品工业 | |
| 电子资源： | ||
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| 食品工艺学.下/张忠学主编.-北京：轻工业出版社，1991.10 |
| 249页；20cm |
| 中等专业学校轻工专业试用教材 |
| ISBN 7-5019-1070-7：CNY2.60 |
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| 相关链接 |
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正题名：食品工艺学
索取号：TS201.1/10:2
预约/预借
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| 2 | 0250318 | 001477716 | 第三借阅区/ [索取号:TS201.1/10:2] | 在馆 | |
| 3 | 0250319 | 001477725 | 第二样本阅览室/ [索取号:TS201.1/10:2] | 在馆 |