书目信息 |
| 题名： |
中式面点师
|
|
| 作者： | 王美 主编 | |
| 分册： | 技师 高级技师 | |
| 出版信息： | 北京 中国劳动社会保障出版社 2014 |
|
| 页数： | 367页 | |
| 开本： | 26cm | |
| 丛书名： | ||
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TS972.116 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 面食--教材--制作--职业培训--中国 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 978-7-5167-1067-8 | |
| 000 | 00851nam0 2200241 450 | |
| 001 | 3454 | |
| 005 | 20160926092323.78 | |
| 010 | @a978-7-5167-1067-8@b平装@dCNY54.00 | |
| 100 | @a20140828d2014 em y0chiy50 ea | |
| 101 | 0 | @achi |
| 102 | @aCN@b110000 | |
| 105 | @aa z 000yy | |
| 200 | 1 | @a中式面点师@9zhong shi mian dian shi@i技师 高级技师@f王美主编 |
| 205 | @a2版 | |
| 210 | @a北京@c中国劳动社会保障出版社@d2014 | |
| 215 | @a367页@c图@d26cm | |
| 300 | @a国家职业资格培训教程 用于国家职业技能鉴定 | |
| 330 | @a本书分中式面点技师、中式面点高级技师两部分，包括菜点生产、菜单设计、面点装饰、厨政管理、营养配餐、餐饮展台设计与装饰、培训与指导厨师等内容。 | |
| 606 | 0 | @a面食@j教材@x制作@x职业培训@y中国 |
| 690 | @aTS972.116@v5 | |
| 701 | 0 | @a王美@9wang mei@4主编 |
| 801 | 0 | @aCN@b唐山师范学院图书馆@c20151001 |
| 905 | @aZUCC@dTS972.116@e408=2 | |
| 中式面点师.技师 高级技师/王美主编.-2版.-北京：中国劳动社会保障出版社，2014 |
| 367页：图；26cm |
| 国家职业资格培训教程 用于国家职业技能鉴定 |
| ISBN 978-7-5167-1067-8(平装)：CNY54.00 |
| 本书分中式面点技师、中式面点高级技师两部分，包括菜点生产、菜单设计、面点装饰、厨政管理、营养配餐、餐饮展台设计与装饰、培训与指导厨师等内容。 |
| ● |
| 相关链接 |
|
|
|
|
正题名：中式面点师
索取号：TS972.116/408=2
预约/预借
| 序号 | 登录号 | 条形码 | 馆藏地/架位号 | 状态 | 备注 |
| 1 | 905048 | 209050480 | 第二样本阅览室/ [索取号:TS972.116/408=2] | 在馆 | |
| 2 | 905049 | 209050499 | 第三借阅区/ [索取号:TS972.116/408=2] | 在馆 | |
| 3 | 905050 | 209050505 | 第三借阅区/ [索取号:TS972.116/408=2] | 在馆 | |
| 4 | 905051 | 209050514 | 第三借阅区/ [索取号:TS972.116/408=2] | 在馆 | |
| 5 | 905052 | 209050523 | 密集书库-生命科学系/ [索取号:TS972.116/408=2] | 在馆 |