书目信息 |
| 题名： |
食品理化检验
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| 作者： | 黎源倩 ， 叶蔚云 主编 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 人民卫生出版社 2015 |
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| 页数： | 265页 | |
| 开本： | 26cm | |
| 丛书名： | ||
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TS207.3 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 食品检验--教材--高等学校 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 978-7-117-19945-2 | |
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| 食品理化检验/黎源倩，叶蔚云主编.-2版.-北京：人民卫生出版社，2015 |
| 265页；26cm |
| 国家卫生和计划生育委员会“十二五”规划教材 全国高等医药教材建设研究会“十二五”规划教材 全国高等学校教材 供卫生检验与检疫专业用 |
| ISBN 978-7-117-19945-2：CNY31.00 |
| 本书介绍了食品样品的采集、保存和处理；食品的营养成分分析、保健食品功效成分的检验等内容。 |
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正题名：食品理化检验
索取号：TS207.3/199=2
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