书目信息 |
| 题名： |
食品微生物检验实训手册
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| 作者： | 周东霞 主编 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 中国轻工业出版社 2015 |
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| 页数： | 141页 | |
| 开本： | 24cm | |
| 丛书名： | ||
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TS207.4 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 食品微生物--教学参考资料--职业高中--食品检验 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 978-7-5184-0429-2 | |
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| 330 | @a本书按照食品微生物检验岗位所需的知识和技能要求，共分三章：第一章介绍了食品微生物检验实训室的基础知识，包括食品微生物实训规章制度、无菌检验室的建立和操作规程、微生物实验室所需的仪器及操作规程；第二章为食品微生物检验必修实训项目，共十四个实训项目；第三章为食品微生物检验选修实训项目，共五个实训项目。 | |
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| 食品微生物检验实训手册/周东霞主编.-北京：中国轻工业出版社，2015 |
| 141页；24cm |
| 国家中等职业教育改革发展示范学校建设教材 |
| ISBN 978-7-5184-0429-2：CNY22.00 |
| 本书按照食品微生物检验岗位所需的知识和技能要求，共分三章：第一章介绍了食品微生物检验实训室的基础知识，包括食品微生物实训规章制度、无菌检验室的建立和操作规程、微生物实验室所需的仪器及操作规程；第二章为食品微生物检验必修实训项目，共十四个实训项目；第三章为食品微生物检验选修实训项目，共五个实训项目。 |
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正题名：食品微生物检验实训手册
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